傳統涼麵


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跟著做

自己動手做涼麵.經濟又實惠.

份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    先將材料準備好: 1.油麵先用滾水汆燙過.立即撈出放入冰水中冷卻.瀝乾後撈出. 2.紅蘿蔔和小黃瓜刨絲. 3.雞胸肉用手撕成細絲.
  • 2
    將涼麵200g放在碗中.上面鋪上雞絲.小黃瓜及紅蘿蔔絲
  • 3
    最後淋上2大匙芝麻醬.就可以開飯囉.
小撇步

想要自己煮雞胸肉的步驟如下:
將雞胸肉放入滾水中.待雞胸肉呈現白色即關火.利用餘溫讓肉燜約15分鐘.撈起瀝乾放涼後.剝成細絲備用.
自己製作芝麻醬的步驟如下:
芝麻醬60g.花生醬20g.辣豆腐乳10g.蒜泥5g.糖5g.醬油20cc.烏醋20cc.涼開水20cc.
將所有調味料一起放入果汁機中.攪拌均勻即為傳統涼麵醬.

2017/10/08 發表 3,852 瀏覽
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