ㄚ文

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傳統涼麵

Name: 傳統涼麵 by ㄚ文
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 涼麵 1包; 小黃瓜 2條; [調味料:] 芝麻醬 酌量; 紅蘿蔔 1/2條; 雞胸肉 1個

描述

自己動手做涼麵.經濟又實惠.

155 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

涼麵<超市購買>

1包
小黃瓜

2條
紅蘿蔔

1/2條
雞胸肉<市場購買的熟食>

1個

調味料:

芝麻醬<購自好市多>

酌量

步驟

先將材料準備好: 1.油麵先用滾水汆燙過.立即撈出放入冰水中冷卻.瀝乾後撈出. 2.紅蘿蔔和小黃瓜刨絲. 3.雞胸肉用手撕成細絲.
將涼麵200g放在碗中.上面鋪上雞絲.小黃瓜及紅蘿蔔絲
最後淋上2大匙芝麻醬.就可以開飯囉.

小撇步

想要自己煮雞胸肉的步驟如下:
將雞胸肉放入滾水中.待雞胸肉呈現白色即關火.利用餘溫讓肉燜約15分鐘.撈起瀝乾放涼後.剝成細絲備用.
自己製作芝麻醬的步驟如下:
芝麻醬60g.花生醬20g.辣豆腐乳10g.蒜泥5g.糖5g.醬油20cc.烏醋20cc.涼開水20cc.
將所有調味料一起放入果汁機中.攪拌均勻即為傳統涼麵醬.

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2017/10/08 發表

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