Jenny 30 食譜 64 粉絲 追蹤 簡單茄子料理 茄香蝦米 描述 綿密香軟的茄子入口即化,老人家也愛吃。 49 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 茄子 2條 蝦米 1/2 杯 雞湯 1/2 杯 蒜末 適量 香油、胡椒粉、醬油 適量 步驟 蝦米泡水,洗去鹹味。蝦米稍微剁碎。茄子切成薯條狀。 蒜末炒香,加入蝦米、茄子、雞湯,小火悶煮15-20分鐘。 起鍋前撒點胡椒粉,幾滴香油。盛盤,香菜裝飾。 (蝦米帶有鹹味,如果嚐起來已經有味道了,醬油則可免了) 小撇步 蝦米的分量可依個人嗜好增減,或是用絞肉代替也OK。 7,715 瀏覽 2017/10/08 發表