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螞蟻上樹裡的肉末, 改用鴻喜菇入菜, 豐富了膳食纖維的攝取, 吃起來更沒有負擔。番茄釋出天然的酸甜, 中和了豆瓣的辣味, 讓味蕾更顯層次, 簡易的家常菜, 擄獲家人的喜愛, 熱騰騰上桌, 立馬見盤底~^^

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食材
冬粉
3把
蔥花
少許
蔬菜
牛番茄
1顆
洋蔥
1/3顆
好菇道 鴻喜菇
半包
好菇道 舞菇
1/3包
醬汁
高湯
200cc
清水
150cc
辣豆瓣醬
1.5大匙
醬油
1大匙
砂糖
1小匙
  • 1
    鴻喜菇去除底部切丁; 番茄去蒂切丁; 舞菇剝散切丁; 洋蔥去除外膜切丁; 冬粉加水泡軟後剪成兩段
  • 2
    取一平底鍋, 加入2大匙油, 放入蔬菜, 中小火炒至均勻接觸油末, 洋蔥呈透狀
  • 3
    倒入醬汁材料, 煮勻, 待番茄、洋蔥軟化
  • 4
    加入冬粉, 拌勻吸附醬汁
  • 5
    撒上蔥花即完成料理
小撇步

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2017/10/06 發表 4,728 瀏覽
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