蘋果咖哩


張泰華
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我第1次煮咖哩,發想數個月之久,一直末付諸行動,今日(6)我想說家人都在家就做,也沒有發費很長時間,這咖哩,有這咖哩香,辣椒微辣,洋蔥,蘋果的甜,包括著甜,香,辣,自然的味覺,加上馬鈴薯塊,紅蘿蔔塊煮到鬆軟,與滷著咖哩味雞蛋,煮一餐,配白飯可抵好幾餐。

時間
60 分鐘
食材
1顆
4粒
3大片(切塊)
蓋過煮物
爆香料
1顆
3粒
4枝
  • 1
    鍋入水,入鹽,將蛋殼略敲出裂,放入鍋中,開小火,煮水煮蛋,剝蛋殼備用。
  • 2
    鍋入油燒熱,炒出香氣,下五花肉片略煎出焦香味,入水煮沸,下蘋果片,蒜粒,馬鈴薯塊,紅蘿蔔塊,水煮蛋,咖哩塊以小火煮成湯汁成濃稠即成。
  • 3
    白飯上可鋪上芝士片,增加鹽香味覺。
2017/10/06 發表 1,907 瀏覽
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