【十分輕鬆料理DIY】越式米飯捲
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桂冠輕鬆生活系列食品,跟許多具有異國風味的調味醬料都好搭喔,這次是使用泰式甜辣醬,微辣微甜好開胃,搭上越式薄餅,更多了清爽的感覺喔,喜歡炒飯的你一定要試試喔
食材
桂冠輕鬆生活蝦仁炒飯
1份
洋蔥
1/6個
紅蘿蔔
1小塊
小洋菇
3-5朵
小黃瓜
半條
蝦仁
6-8隻
蒜末
1辦
蔥
1根
越式薄餅
4張
蘿美生菜
3-4葉
葡萄乾
少許
莎莎醬
1-2匙
橄欖油
2大匙
岩鹽
少許
黑胡椒
少許
越式甜辣醬
2大匙
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1先將洋蔥.紅蘿蔔.小洋菇.小黃瓜.蝦仁.蒜頭.蔥.羅勒都切丁.備用,桂冠輕鬆生活蝦仁炒飯先取出解凍 -
2起油鍋,加入2大匙橄欖油.蒜末.洋蔥末爆香,在將紅蘿蔔丁.洋菇丁.小黃瓜丁.蝦仁入鍋一同炒香,然後加入桂冠輕鬆生活蝦仁炒飯.羅勒拌炒,在加入鹽.胡椒.跟一大匙甜辣醬調味,然後將飯炒鬆即可取出
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3取一薄餅用冷開水泡軟取出,將炒好的桂冠輕鬆生活蝦仁炒飯放上去,份量可自行拿捏,然後將餅捲起,就完成好吃米捲囉
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4在這我用了2捲米捲跟蘿美生菜,葡萄乾,莎莎醬做搭配,捲好的米捲上可再淋上一大匙甜辣醬,看這繽紛的色彩,你是否也食慾大開了呢~快來動手試試看吧
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