展翅高飛-菇luck【好菇道好食光】
展翅高飛-菇luck【好菇道好食光】
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取雞翅中翼去骨後並鑲入雪白菇，先微微煎過雞皮表面釋出雞油，再加入蒜片拌炒後撲鼻而來的香氣十足，最後再以紅燒的方式使其入味，是一道家常又能宴客的菜色。
雞翅的肉質細嫩又去除骨頭吃起來很是方便，更是適合給小孩吃料理喔！
食材
雞翅
約 10隻
蒜頭
2粒
青江菜
2株
紅蘿蔔
一塊
高湯(水)
2匙
素蠔油
1大匙
香油
適量
雪白菇
1包
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1材料大集合 -
2用少許鹽及油川燙蔬菜備用
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3取雞翅中翼，並將骨頭取出。
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4將雪白菇鑲入雞翅中間
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5用少許油煎雞翅的表面上咖啡色即可
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6加入蒜片炒香
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7再加入素蠔油拌炒
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8加入高湯燴煮收汁
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9最後淋少許香油提香亦可使雞翅表面更亮
小撇步
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