煉乳舒芙蕾（淘甲波版）
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
蛋
2顆
煉乳
4大匙
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1將2顆蛋的蛋黃蛋白分離。
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2在蛋黃內加入4大匙的煉乳，並攪拌均勻。
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3以電動打蛋器將蛋白打至乾性打發。
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4將打發好的蛋白分2到3次加入蛋黃中。（以切絆法拌勻，切忌過度攪拌）。
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5攪拌好的蛋黃蛋白倒入烤皿中，約9分滿。同時，烤箱以180度預熱。
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6烤盤上注入一杯滾燙的熱水。
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7烤皿送入烤箱。先以180度烤15分鐘，再轉160度烤5分鐘。
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8出爐後可在表面灑上一層糖粉。
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