雅雅的煮婦之路 4 食譜 5 粉絲 追蹤 煉乳舒芙蕾(淘甲波版) #素食 #蔬食 186 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 2顆 煉乳 4大匙 步驟 將2顆蛋的蛋黃蛋白分離。 在蛋黃內加入4大匙的煉乳,並攪拌均勻。 以電動打蛋器將蛋白打至乾性打發。 將打發好的蛋白分2到3次加入蛋黃中。(以切絆法拌勻,切忌過度攪拌)。 攪拌好的蛋黃蛋白倒入烤皿中,約9分滿。同時,烤箱以180度預熱。 烤盤上注入一杯滾燙的熱水。 烤皿送入烤箱。先以180度烤15分鐘,再轉160度烤5分鐘。 出爐後可在表面灑上一層糖粉。 4,915 瀏覽 2017/10/02 發表