煉乳舒芙蕾(淘甲波版)

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
2顆
煉乳
4大匙
  • 1
    將2顆蛋的蛋黃蛋白分離。
  • 2
    在蛋黃內加入4大匙的煉乳,並攪拌均勻。
  • 3
    以電動打蛋器將蛋白打至乾性打發。
  • 4
    將打發好的蛋白分2到3次加入蛋黃中。(以切絆法拌勻,切忌過度攪拌)。
  • 5
    攪拌好的蛋黃蛋白倒入烤皿中,約9分滿。同時,烤箱以180度預熱。
  • 6
    烤盤上注入一杯滾燙的熱水。
  • 7
    烤皿送入烤箱。先以180度烤15分鐘,再轉160度烤5分鐘。
  • 8
    出爐後可在表面灑上一層糖粉。
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2017/10/02 發表 2,144 瀏覽
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