外宿族皮蛋瘦肉粥
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
高麗菜
適量
菇類
適量
皮蛋
1顆
蛋
1顆
豬肉切條
約100克
太白粉
適量
玉米
2匙
白飯
一杯半
薑
少許
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1一開始當然電鍋蒸飯。 先將肉絲加入香料粉、胡椒、鹽巴等醃一下，太白粉適量抓一下備用。 高麗菜、薑切絲備用。 蛋打成汁、皮蛋切碎備用。 -
2水煮滾先將肉絲煮約8分熟備用。 煮新的水加高麗菜絲、薑絲，快滾再把蒸好的飯加入煮，濃稠度看自己的喜好。
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3快滾的時候陸續加香菇、玉米、肉絲、皮蛋邊攪拌，最後加入蛋汁、白胡椒粉、黑胡椒、鹽巴，大功告成！
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