古早味蛋餅
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自製餅皮好天然又健康，雞蛋香氣四溢，在家的悠閒時光。
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1ㄧ張餅皮最少0.5刻度的麵粉：0.5刻度的水。慢慢將水分段加入中筋麵粉中拌成糊狀。 -
2蛋打散加入蔥花，再加入適量的鹽。
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3鍋子燒熱加入油，溫度要夠，手能感受熱氣，再把麵糊倒入鍋中，慢慢畫圓。
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4小火煎各兩分鐘就能翻面，備用。
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5蔥蛋入鍋，再把餅皮蓋在蛋上面，捲半，完成。
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