馬鈴薯蘿蔔煎餅

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想輕鬆來點煎餅?
這是一道容易上手的食物,可當點心、正餐。
灑些香料,不一樣的風味,打破日常的慣性…
(參考昔日網路看到的一道食譜)

份量3人份

食材

馬鈴薯 2顆(拳頭大)
紅蘿蔔 1條(手掌長)
雞蛋 三顆
橄欖油 適量
調味
胡椒鹽 適量
香茅粉 適量
薑黃粉 適量
少許
  • 1將馬鈴薯與紅蘿蔔刨絲。
  • 2加入適量的香料粉,和均勻即可。
  • 3將調味好的食材放到平底鍋,中間留個洞,加入一顆蛋。
  • 4煎至兩面熟透金黃,即可盛起。 旁邊擺上洛神花蜜餞,酸甜滋味,平衡煎餅的口感,別有一番風味喔!
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小撇步

在煎餅過程中,可加少量的水在平底鍋的周圍,加蓋片刻,稍微悶一下。透過蒸氣,讓薯餅更易熟透。

2017/10/01 發表 1,658 瀏覽

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