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想輕鬆來點煎餅?
這是一道容易上手的食物,可當點心、正餐。
灑些香料,不一樣的風味,打破日常的慣性…
(參考昔日網路看到的一道食譜)

份量
3 人份
食材
馬鈴薯
2顆(拳頭大)
紅蘿蔔
1條(手掌長)
雞蛋
三顆
橄欖油
適量
調味
胡椒鹽
適量
香茅粉
適量
薑黃粉
適量
少許
  • 1
    將馬鈴薯與紅蘿蔔刨絲。
  • 2
    加入適量的香料粉,和均勻即可。
  • 3
    將調味好的食材放到平底鍋,中間留個洞,加入一顆蛋。
  • 4
    煎至兩面熟透金黃,即可盛起。 旁邊擺上洛神花蜜餞,酸甜滋味,平衡煎餅的口感,別有一番風味喔!
小撇步

在煎餅過程中,可加少量的水在平底鍋的周圍,加蓋片刻,稍微悶一下。透過蒸氣,讓薯餅更易熟透。

2017/10/01 發表 2,184 瀏覽
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