楊媽媽的家常菜~~~紅糟雞肉

ㄚ曼達
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描述

每次回娘家一定都有這一道紅糟雞肉,我特別愛啃雞翅膀的小翅膀,皮啃起來QQ的,超級好吃的!醬汁也很下飯,而且不管是熱的還是冷的都很好吃喔!大家可以試試喔!

食材

1隻
3隻
1根
2根
2大匙
2大匙
8片
1大匙
1小匙

步驟

  • 紅蘿蔔滾刀切塊

    紅蘿蔔滾刀切塊

  • 雞肉也要切塊

    雞肉也要切塊

  • 麻油熱油後爆香薑片

    麻油熱油後爆香薑片

  • 中小火炒紅糟,媽媽說紅糟不可以大火炒,也不可以沒爆香,所以用中小火炒

    中小火炒紅糟,媽媽說紅糟不可以大火炒,也不可以沒爆香,所以用中小火炒

  • 炒好後下雞肉拌炒

    炒好後下雞肉拌炒

  • 再下紅蘿蔔快炒,然後下調味

    再下紅蘿蔔快炒,然後下調味

  • 加水約100c.c.,小火悶煮20~30分鐘

    加水約100c.c.,小火悶煮20~30分鐘

  • 另起一鍋,快炒杏鮑菇,如果加入雞肉一起炒的話,杏鮑菇會太鹹喔!

    另起一鍋,快炒杏鮑菇,如果加入雞肉一起炒的話,杏鮑菇會太鹹喔!

  • 最後再加入杏鮑菇煮一下下就好囉~~

    最後再加入杏鮑菇煮一下下就好囉~~

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ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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