白蘆筍海鹽燒澳洲M9和牛
描述
先將油花均勻分布的澳洲M9穀飼和牛肋眼切成長方條狀，以中高溫油煎表面至起焦，靜置於一旁；再將去皮的白蘆筍先灑上中式香料與法式海鹽，加上一點點水清炒，之後將靜置於一旁的和牛放回鍋上，油煎至熟成。最後灑上蒜片，便完成這道色香味俱全的「流螢飛橋牽牛郎-白蘆筍海鹽燒澳洲M9和牛」。
份量
1
人份
步驟
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把油花均勻分布的澳洲M9穀飼和牛肋眼切成長方條狀，並將白蘆筍去皮。
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把切好的和牛肋眼以中高溫油煎表面至起焦，靜置於一旁。
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稍微清洗平底鍋後，把去皮的白蘆筍在鍋上灑上中式香料與法式海鹽，再加上一點點水清炒。
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把靜置於一旁的和牛放回鍋上，油煎至熟成。
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擺盤上，灑上蒜片，便大功告成。
小撇步
[ 愛料理 X GQ 紳士挑戰賽] 主廚教你如何煎出超完美牛排！
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-食材由美福食集提供
