香菇造型麵包


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  • 將第一次發酵完成的白吐司麵團分成40g 25g兩份,25g白麵團加入巧克力粉揉成黑麵糰,分割白麵團每個8g,黑麵糰每個5g.

    將第一次發酵完成的白吐司麵團分成40g 25g兩份,25g白麵團加入巧克力粉揉成黑麵糰,分割白麵團每個8g,黑麵糰每個5g.

  • 將黑麵糰擀平覆白麵團後略為壓扁,進行二次發酵約30分鐘。

    將黑麵糰擀平覆白麵團後略為壓扁,進行二次發酵約30分鐘。

  • 二次發酵完成後,將麵團頂端剪開十字,烤箱預熱180C,烘烤15分鐘。

    二次發酵完成後,將麵團頂端剪開十字,烤箱預熱180C,烘烤15分鐘。

  • 出爐。

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