起士雞胸肉佐莎莎醬

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因為冰箱裏剛好有莎莎醬,就拿來混搭一下,沒想到,很搭!

食材

雞胸肉 1個
起士片 1片
莎莎醬
牛蕃茄 2個
洋蔥 半顆
九層塔(也可用香菜) 適量
鹽巴 少許
少許
義大利綜合香料 少許
檸檬 2顆
橄欖油 少許
黑胡椒 少許
  • 1起士雞胸肉做法: 1。將雞胸肉從側面頗開,不要頗斷,用肉鎚拍打,外面撒一點兒鹽跟黑胡椒。 2。在頗開的雞胸肉內,放入起士片,合起來下鍋煎熟。
  • 2莎莎醬做法: 1。牛蕃茄、洋蔥切丁,一顆牛蕃茄不留籽,一顆留,這樣蕃茄的汁跟檸檬汁中和比較好吃,我的蕃茄沒有去皮。 2。九層塔切絲。 3。全部材料與調味料混合 4。糖、鹽可以提味,加一點兒就好
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小撇步

1。建議所有調味料(包含鹽巴、糖⋯等),特別是檸檬汁慢慢加入,比較可以找到自己喜歡的酸度。
2。放冰箱,隔天再吃比較好吃,因為洋蔥的嗆會被檸檬汁中和,只剩微嗆,蕃茄、洋蔥泡了檸檬汁後味道更好。

2017/09/15 發表 5,855 瀏覽

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