古早味蛋餅

Chen WanChen
4 食譜 16 粉絲

描述

厚實Q彈的古早味餅皮遇上會牽絲的乳酪

份量

2 人份

食材

40g
150ml
適量
2顆
適量

步驟

  • 所有中筋麵粉、太白粉加水拌勻再撒點鹽

    所有中筋麵粉、太白粉加水拌勻再撒點鹽

  • 蛋打勻 加入鮪魚玉米罐頭備用

    蛋打勻 加入鮪魚玉米罐頭備用

  • 平底鍋抹油倒入拌勻的麵粉漿
平底鍋先離火再倒入粉漿較容易鋪均勻

    平底鍋抹油倒入拌勻的麵粉漿 平底鍋先離火再倒入粉漿較容易鋪均勻

  • 麵粉漿開始凝固(變半透明)即可倒上鮪魚玉米蛋汁灑上起司

    麵粉漿開始凝固(變半透明)即可倒上鮪魚玉米蛋汁灑上起司

  • 蛋汁凝固後即可將餅皮捲起

    蛋汁凝固後即可將餅皮捲起

  • 喜歡脆一點餅皮的可以繼續煎久一點

    喜歡脆一點餅皮的可以繼續煎久一點

  • 起鍋後切塊
開動!!

    起鍋後切塊 開動!!

小撇步

用玉子燒鍋可煎出厚實餅皮,而且倒下蛋汁不會流出餅皮
鮪魚玉米可替換各種想吃的食材

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Chen WanChen
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