蒜苗炒五花 分享傳送傳送列印 Maggie Yu Tang 10 食譜 3 粉絲 追蹤 70 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 豬五花 一盒 蒜苗 兩支 蒜頭 兩顆 調味料 醬油 兩小匙 鹽巴 少量 白醋 半小匙 1 大塊梅花肉用食物剪剪成小塊。 2 蒜苗切大段，綠段和白段分開。 蒜頭拍扁再切小塊。 3 鍋子熱後，倒入一點油，將蒜頭丟入爆香炒出香味，接著加入蒜苗白段一起炒。 4 蒜苗白段和蒜頭冒出香味後，加入豬肉拌炒，讓肉在鍋裡煎一下，稍微逼出一點油，接著加入醬油拌炒。 5 持續拌炒至豬肉上色，加點鹽巴和醋。 6 直到豬肉顏色變深，最後倒入蒜苗綠段，翻炒至綠段變軟爆香味，就可盛起。 小撇步 1. 豬肉若想吃軟一點，可先用少許檸檬汁醃著。 2. 豬肉爆出來的油可以裝碗，日後炒菜炒飯都可用。 2017/09/07 發表 1,026 瀏覽
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