【OL醉愛廚房】十分鐘內完成糖心燻蛋（簡易版）
描述
燻蛋這個食品，人見人愛。可以做得很複雜，也可以做得很簡單，而絕不會失敗。秘訣只是時間及溫度的操控罷了。之前也做過一次，但發覺這個做法效果更好，所以再公諸同好。
食材
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2湯匙
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300克
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4隻
步驟
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在75度的水加入室溫鴨蛋 大火煮5.5分鐘 立刻將蛋放入大盤冷水中冷卻，以免它過熟。冷卻後除去蛋殼備用。 在平底獲舖上錫紙 加入燻料及糖，加熱至出煙。 放入蛋，燻5分鐘
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必定糖心。
小撇步
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