熔岩巧克力

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份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

調溫巧克力豆 100g
無鹽奶油 100g
細砂糖 50g
全蛋 2顆
蛋黃 2顆
低筋麵粉 30g
可可粉 15g
  • 1備料
  • 2調溫巧克力豆和無鹽奶油隔水加熱融化,放涼備用。
  • 3細砂糖倒入全蛋和蛋黃中,隔水加熱,用電動打蛋器打發。
  • 4倒入融化的巧克力和奶油,輕輕拌勻。
  • 5加入過篩的低筋麵粉和可可粉,用打蛋器拌勻。
  • 6麵糊倒入容器中,放入冰箱完全冷凍。冰一個小時以上。
  • 7以210度C烤10-12分鐘即可。
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2017/09/06 發表 628 瀏覽

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