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Qoo Li ❤

30 食譜 147 粉絲

酷Cooking❤葡萄酥

酷Cooking❤葡萄酥

描述

酥鬆的口感裡又帶點小黏牙的葡萄乾滋味，很容易讓人一口接一口...

275 說讚 2 一起做 7 留言

熱量

食材

無鹽奶油

70g
糖粉

30g
低筋麵粉

120g
杏仁粉

10g
葡萄乾

30g

步驟

葡萄乾切碎備用。糖粉篩入軟化的奶油，攪打均勻成奶油糊。
低筋麵粉、杏仁粉分次篩入作法1的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微攪拌。
加入作法1的切碎葡萄乾，用橡皮刮刀以不規則方向攪拌均勻，即成為麵糰。
攪拌均勻的麵糰以保鮮膜包覆，冷藏鬆弛約30分鐘。
秤取麵糰約10克為1份，用手搓成小圓球直接放在烤盤上。
烤箱預熱後，以上火170℃、下火120℃烤約25分鐘，熄火後繼續用餘溫悶約10~15分鐘左右，出爐。

小撇步

1.如果烤箱不能分別調上、下火，就以160℃烘烤25分鐘。
2.沒有杏仁粉時，可直接以低筋麵粉取代。
3.葡萄乾可換成蔓越莓乾，酸酸甜甜的滋味也很棒。

9,139 瀏覽

2012/06/27 發表

Qoo Li ❤ 30 食譜 147 粉絲

料裡是一種無窮的樂趣品嚐是一種絕對的幸福小小的廚房裡藏著大大的世界而我就窩在裡面做食驗ヽ(◕‿◕｡)❤ 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團 Qoo store https://www.facebook.com/QOOSTORE/

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真的是一口接一口……

留言

共 7 則

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作者Qoo Li ❤
不用喔，但如果想要增加風味，可將切碎的葡萄乾以蘭姆酒15g浸泡30分鐘以上瀝乾使用。
13 years ago
翁芳玉
請問葡萄乾須泡水or酒嗎?
13 years ago
翁芳玉
請問葡萄乾須泡水or酒嗎?
13 years ago

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