偽。春川辣炒雞

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沒有韓式辣醬也可以做出春川炒雞,滿滿的起司與泡菜香,絕對是大滿足的一餐!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

無骨雞肉排 一塊
蔬菜(自己愛吃的即可) 適量
韓式泡菜 適量
番茄糊 適量
辣油 少許
海鹽 1小匙
椰子油 1大匙
奶油(可省略) 1大匙
起司絲 適量
  • 1將雞腿排切成塊狀,加入泡菜(泡菜汁也要倒一些進去)、番茄糊、辣油、海鹽醃製約10分鐘。
  • 2將蔬菜切成塊狀(可一口吃掉大小),可先用熱水稍微川燙後,放到一旁備用。
  • 3在平底鍋放入2匙椰子油,油熱後將醃製過的雞腿排塊放入熱炒,炒至約7分熟。
  • 4此時加入蔬菜繼續翻炒,雞腿塊差不多要熟的時候加入奶油(可不加),蓋鍋以小火燜煮約5分鐘。
  • 5均勻舖上起司絲,繼續蓋鍋直到起司融化後即可。
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小撇步

喜歡吃蛋的,可以在食材差不多要熟的時候將蛋打入鍋子正中央,蓋鍋燜煮直到蛋白成型後再舖上起司絲喔~
這道菜可以直接將平底鍋整支端上桌,更有吃韓國菜的風味喔~XD

2017/09/05 發表 572 瀏覽

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