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偽。春川辣炒雞

偽。春川辣炒雞

描述

沒有韓式辣醬也可以做出春川炒雞,滿滿的起司與泡菜香,絕對是大滿足的一餐!

39 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將雞腿排切成塊狀,加入泡菜(泡菜汁也要倒一些進去)、番茄糊、辣油、海鹽醃製約10分鐘。

  • 將蔬菜切成塊狀(可一口吃掉大小),可先用熱水稍微川燙後,放到一旁備用。

  • 在平底鍋放入2匙椰子油,油熱後將醃製過的雞腿排塊放入熱炒,炒至約7分熟。

    在平底鍋放入2匙椰子油,油熱後將醃製過的雞腿排塊放入熱炒,炒至約7分熟。

  • 此時加入蔬菜繼續翻炒,雞腿塊差不多要熟的時候加入奶油(可不加),蓋鍋以小火燜煮約5分鐘。

    此時加入蔬菜繼續翻炒,雞腿塊差不多要熟的時候加入奶油(可不加),蓋鍋以小火燜煮約5分鐘。

  • 均勻舖上起司絲,繼續蓋鍋直到起司融化後即可。

    均勻舖上起司絲,繼續蓋鍋直到起司融化後即可。

小撇步

喜歡吃蛋的,可以在食材差不多要熟的時候將蛋打入鍋子正中央,蓋鍋燜煮直到蛋白成型後再舖上起司絲喔~
這道菜可以直接將平底鍋整支端上桌,更有吃韓國菜的風味喔~XD

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