護肝料理 - 茄汁杏菇排 肯尚生活誌 94 食譜 69 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 烤過的杏鮑菇搭上番茄與九層塔炒出來的醬料，是一道多汁且口感豐富的簡單料理。 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 食材 牛番茄 80 公克 杏鮑菇 120 公克 調味料 義式香料 1 公克 黑胡椒 1 公克 鹽 0.25 公克 番茄醬 10 公克 九層塔 3 公克 烹調油 綺麗健康油 or 橄欖油 1 茶匙 食材一覽 製作醬汁： 牛番茄川燙後去皮去籽，切丁備用；九層塔切碎末。 將蕃茄丁即九層塔碎加油小火慢炒後，添加義式香料與兩大匙的水（乾太快可以再加水），悶至蕃茄糊化。 杏鮑菇對半切花刀灑鹽及黑胡椒，由入鍋內，將杏鮑菇兩面炒到焦黃，置入烤箱以 200 度 C 烤 5 分鐘後取出，林上醬汁即可。 2017/09/05 發表 869 瀏覽
