三色菜
收藏 2
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
食材
豆薯
半個左右
檳榔心芋頭
適量
紅蘿蔔
適量
玉米粉
少許
過濾水
適量
-
1豆薯和芋頭切丁塊，紅蘿蔔切小塊。 -
2少許油下鍋，先放紅蘿蔔小火加蓋，香味出來時放豆薯加蓋轉中小火，其香味出來時加芋頭炒一會，香味出來時加少許水加蓋續煮，香味出來時用筷子去試，若豆薯半軟放鹽，玉米粉加少許水勾芡即可。
小撇步
若沒勾芡，此道菜會澀澀的不好吃。
檳榔心芋頭可炸過在炒，若沒炸過去煮會鬆軟，有不同口感。