お弁当-170901-紅燒豆腐&鹹酥雞腿

0. 雞蛋豆腐切片，蔥切段 1. 不沾鍋中火溫油，豆腐一片片鋪好剪，約3-4分鐘煎出金黃色翻面、再煎3-4分鍾，兩面金黃後放蔥白至傳出香氣 2. 加醬油、糖，一點水，煮滾放蔥綠。再滾一下就完成囉！

0. 雞皮用刀尖刺一刺，肉面切幾刀不切斷。 蔥薑蒜切碎 1. 熱鐵鍋放一點點油，雞皮面下鍋，用中火煎出雞油後轉文火，皮呈現金黃酥脆後翻面 2. 翻面蓋上鍋蓋約5分鐘拿出來，把雞肉剪成一口一口大小 3. 小火炒香蒜、薑、辣椒，加入2，加一點鹽、蔥，炒勻就完成囉！