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菲妮小廚
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糯米椒炒五花

糯米椒炒五花

描述

Q甜的糯米椒配上豆豉拌炒後的五花肉一起吃,不知不覺中讓人會再吃一碗。

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食材

步驟

  • 將五花肉切片約0.3公分的厚度。糯米椒洗淨切段。蒜切片。以上材料洗切好備用。

    將五花肉切片約0.3公分的厚度。糯米椒洗淨切段。切片。以上材料洗切好備用。

  • 熱油鍋(油量少)豬五花油煎後後會再出油。

    熱油鍋(油量少)豬五花油煎後後會再出油。

  • 將肉片放入煎至略帶金黃。接著放入蒜片爆香。

    將肉片放入煎至略帶金黃。接著放入片爆香。

  • 放入豆豉/醬油膏及水續炒,讓五花肉吸收醬汁。

    放入豆豉/醬油膏及水續炒,讓五花肉吸收醬汁。

  • 待醬汁略收再放入糯米椒以大火拌炒。

    待醬汁略收再放入糯米椒以大火拌炒。

  • 拌炒約一分鐘後即可盛盤。

    拌炒約一分鐘後即可盛盤。

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菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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