超簡單!4種醃料燒肉


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手殘也可以端出讓人扒三碗飯的料理🙌🏻

份量
2 人份
熱量
食材
豬肉(梅花或胛心或里肌)
200g
食用油
1大匙
醃料
1大匙
香油
2小匙
醬油
4小匙
蒜頭
2瓣
  • 1
    準備好豬肉(可選擇健康低卡的「豬小里肌肉」或是口感較Q彈的「梅花肉」或「豬胛心肉」)
  • 2
    將肉塊切片
  • 3
    肉切好後放入容器
  • 4
    將蒜頭磨成泥(*美味的關鍵:磨成泥後的蒜頭比用切的還能入味喔!)
  • 5
    將糖、醬油、香油、蒜泥加入豬肉
  • 6
    均勻攪拌,之後放入冷藏醃製15-30分鐘
  • 7
    加入食用油用小火熱鍋
  • 8
    將豬肉連同醬汁一起倒入鍋平底鍋,用中小火煎
  • 9
    大概有8分熟後轉小火
  • 10
    加蓋並且用小火繼續燜煮(記得每隔約30秒要打開翻面避免燒焦)
  • 11
    當豬肉煎至金黃色,邊緣呈現微微咖啡色即可起鍋
  • 12
    完成了!最後可依照喜好加入芝麻及辣椒~
2017/08/31 發表 7,699 瀏覽
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