泰式酸辣冬蔭功炒飯

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描述

冬蔭功代表酸、香、辣, 是有名的泰國菜! 炒至粒粒分明的米飯, 散發南洋特殊香氣, 搭配Q彈蝦仁享用, 真是滿足, 運用市售調味包, 在家也能享用迷人風味餐喔。
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份量

2 人份

食材

400 g
12尾
1/6顆
1小塊
2顆
調味料
1大匙
1小匙
1大匙
適量
適量
1/2 顆

步驟

  • 鮮蝦去殼留尾開背去腸泥; 芥蘭菜去除粗纖維切丁; 紅蘿蔔去皮切丁; 洋蔥去除外膜切丁; 雞蛋打散

    鮮蝦去殼留尾開背去腸泥; 芥蘭菜去除粗纖維切丁; 紅蘿蔔去皮切丁; 洋蔥去除外膜切丁; 雞蛋打散

  • 鮮蝦去殼留尾開背去腸泥; 芥蘭菜去除粗纖維切丁; 紅蘿蔔去皮切丁; 洋蔥去除外膜切丁; 雞蛋打散

    鮮蝦去殼留尾開背去腸泥; 芥蘭菜去除粗纖維切丁; 紅蘿蔔去皮切丁; 洋蔥去除外膜切丁; 雞蛋打散

  • 放入蝦子煎至熟透取出

    放入蝦子煎至熟透取出

  • 倒入1大匙油、蔬菜丁炒至熟透

    倒入1大匙油、蔬菜丁炒至熟透

  • 倒入冷飯, 用鍋鏟壓散

    倒入冷飯, 用鍋鏟壓散

  • 倒入雞蛋、蝦子及【調味料】炒勻

    倒入雞蛋、蝦子及【調味料】炒勻

  • 淋上檸檬汁, 試味道? 依家人喜好調整口味即完成料理

    淋上檸檬汁, 試味道? 依家人喜好調整口味即完成料理

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