【OL醉愛廚房】芝士麻薯波波

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食譜來自我的好友芹菜,一個不會失敗的食譜。

食材

牛奶 150ml
牛油 20g
木薯粉 100g
糯米粉 40g
芝士 90g
雞蛋 1隻,
砂糖 1 茶匙
泡打粉 2/3 茶匙
  • 1 牛油加入牛奶慢火煮沸關火, 一次過倒入木薯粉, 用匙快手攪勻至無粉粒待用, 蛋, 芝士碎, 糯米粉, 糖和泡打粉混合, 再加入已放涼至微暖的木薯粉團, 放在工作檯上以刮板輔助搓成粉團, 分割成每個1吋大的球狀,
  • 2 放入已墊牛油紙或不沾布之焗盆上, 放入焗爐, 200度 10分鐘, 再 180度 6-8分鐘至金黃色。
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小撇步

有QQ的口感,用來做下午茶非常好!
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2012/06/23 發表 1.3 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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木薯粉是地瓜粉嗎?(因為有些包裝上寫樹薯粉)

5 年前
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不可用玉米粉代替啊。
你可以試試去賣泰國雜貨店找找。英文名稱Tapioca Starch. 希望你找到

5 年前
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請問木薯粉在哪買?可以用玉米粉取代嗎?

5 年前