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阿娣の煮婦食光
4 食譜 2 粉絲

超下飯~便當菜★香煎照燒雞★

超下飯~便當菜★香煎照燒雞★
106 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 雞肉洗淨後,加入醬油米酒~微微揉捏幫助入味,醃製至少1-2小時

    雞肉洗淨後,加入醬油米酒~微微揉捏幫助入味,醃製至少1-2小時

  • "不放油"中火乾煎 (雞皮就夠油) 約5分後後翻面

    "不放油"中火乾煎 (雞皮就夠油) 約5分後後翻面

  • 煎至金黃"恰恰"後,加入醬油&糖&米酒,兩面烹煮 (這時火可微微轉大至雞肉收汁上色)

    煎至金黃"恰恰"後,加入醬油&糖&米酒,兩面烹煮 (這時火可微微轉大至雞肉收汁上色)

  • 切片盛盤,撒上白芝麻~讓照燒雞更色香味俱全

    切片盛盤,撒上白芝麻~讓照燒雞更色香味俱全

小撇步

1. 米酒+糖 2:1煮熱可替代味霖
2. 多餘的醬汁可以淋在飯上,鹹甜香的滋味~保證一口接一口!

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