超下飯~便當菜★香煎照燒雞★
超下飯~便當菜★香煎照燒雞★
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉
1片
白芝麻
少許
醬汁
川露醬油
2大匙
黑糖
2大匙
米酒
1大匙
-
1雞肉洗淨後，加入醬油米酒~微微揉捏幫助入味，醃製至少1-2小時 -
2"不放油"中火乾煎 (雞皮就夠油) 約5分後後翻面
-
3煎至金黃"恰恰"後，加入醬油&糖&米酒，兩面烹煮 (這時火可微微轉大至雞肉收汁上色)
-
4切片盛盤，撒上白芝麻~讓照燒雞更色香味俱全
小撇步
1. 米酒+糖 2:1煮熱可替代味霖
2. 多餘的醬汁可以淋在飯上，鹹甜香的滋味~保證一口接一口!