檸檬椒鹽蝦
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不用魚露也有泰式風味
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
白蝦
1斤
檸檬
2顆
糖
15g
蒜頭
2顆
檸檬椒鹽粉
3小匙
鮮味炒手（或鹽）
0.5小匙
蔥花
適量
-
1將蝦子剪頭、剪鬚、去腸泥 -
2將1.5顆檸檬擠汁，加入糖、2小匙檸檬椒鹽粉、0.5小匙鮮味炒手，拌勻備用
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3起油鍋，放入蒜頭炒出香味
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4放入白蝦
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5白蝦變紅色後，將檸檬醬汁倒入
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6煮滾後，再加入0.5顆檸檬汁、1小匙檸檬椒鹽粉，加入蔥花拌勻即可
小撇步
最後加入檸檬汁及椒鹽粉是加強味道，因為檸檬煮過會較不酸