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不用魚露也有泰式風味

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
白蝦
1斤
檸檬
2顆
15g
蒜頭
2顆
檸檬椒鹽粉
3小匙
鮮味炒手(或鹽)
0.5小匙
蔥花
適量
  • 1
    將蝦子剪頭、剪鬚、去腸泥
  • 2
    將1.5顆檸檬擠汁,加入糖、2小匙檸檬椒鹽粉、0.5小匙鮮味炒手,拌勻備用
  • 3
    起油鍋,放入蒜頭炒出香味
  • 4
    放入白蝦
  • 5
    白蝦變紅色後,將檸檬醬汁倒入
  • 6
    煮滾後,再加入0.5顆檸檬汁、1小匙檸檬椒鹽粉,加入蔥花拌勻即可
小撇步

最後加入檸檬汁及椒鹽粉是加強味道,因為檸檬煮過會較不酸

2017/08/28 發表 2,634 瀏覽
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