【素食香酥黑胡椒筋塊】

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食材

食材
低筋麵粉;豆干;香料麵筋;瑪芝瑞拉乾酪片;杏包菇;九層塔;蒟蒻條 依喜好調整
香料
黑白胡椒粉;紅椒粉;荳蔻粉;鹽;味素 依喜好調整
  • 1 1.所有材料切成丁塊,將豆干;香料麵筋;杏包菇;蒟蒻條先入食物料理機絞碎。
  • 2 再將其餘食材一起拌打,依食材的黏稠度增減麵粉用量。
  • 3 4.湯匙抹油做丸狀下鍋油炸定型,需二次油炸至酥脆。
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小撇步

♣ 麵粉的黏稠性可用馬鈴薯泥或毛豆泥做替代。

2012/06/22 發表 5,174 瀏覽

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