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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
秋葵
10個
牛蕃茄
3個
牛小排肉片
1盒
羅勒葉
適量
醬料
薑泥
1大匙
洋蔥泥
2大匙
初榨酪梨油
6大匙
薄鹽醬油
5大匙
蜂蜜
3大匙
  • 1
    將秋葵用鹽水洗淨刷去絨毛
  • 2
    秋葵放入滾水川燙後撈起放入冰水冰鎮,放旁邊備用
  • 3
    牛蕃茄洗淨後切塊
  • 4
    冰鎮後的秋葵切斜段
  • 5
    將牛小排肉片放入滾水中涮熟
  • 6
    把醬料拌勻,從清澈到濁濁的 (這樣醬料才會合為一體,才好吃)
  • 7
    把切塊後的蕃茄、切斜段後的秋葵和涮熟的牛肉片混合,淋上醬料後拌勻,再灑上適量的羅勒葉即可食用
小撇步

牛肉片亦可換成其他喜愛的肉片

2017/08/22 發表 751 瀏覽
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