蕃茄牛肉沙拉
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
秋葵
10個
牛蕃茄
3個
牛小排肉片
1盒
羅勒葉
適量
醬料
薑泥
1大匙
洋蔥泥
2大匙
初榨酪梨油
6大匙
薄鹽醬油
5大匙
蜂蜜
3大匙
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1將秋葵用鹽水洗淨刷去絨毛
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2秋葵放入滾水川燙後撈起放入冰水冰鎮，放旁邊備用
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3牛蕃茄洗淨後切塊
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4冰鎮後的秋葵切斜段
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5將牛小排肉片放入滾水中涮熟
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6把醬料拌勻，從清澈到濁濁的 （這樣醬料才會合為一體，才好吃）
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7把切塊後的蕃茄、切斜段後的秋葵和涮熟的牛肉片混合，淋上醬料後拌勻，再灑上適量的羅勒葉即可食用
小撇步
牛肉片亦可換成其他喜愛的肉片