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好吃營養的豆酥鱈魚自己在家做非常下飯
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食材
鱈魚
一塊
蒜頭
2顆
一根
豆酥
2湯匙
米酒
一匙
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    先將鱈魚洗淨,加入少許酒,鹽,胡椒粉入鍋蒸熟(約8分鐘左右)
  • 2
    鍋中加稍多的油(豆酥容易吸油)油熱後放入豆酥小火慢慢炒稍微有點變色後加入蒜末,鍋邊嗆一點米酒,再繼續用小火炒至深褐色加入蔥花拌一下即可(豆酥本身是鹹的所以不需調味)
  • 3
    將炒好的豆酥放在蒸好的鱈魚上就完成了
小撇步

蒸好的魚若湯汁太多,可倒掉一點
豆酥在傳統市場賣雜貨有賣,有些超市也有

2017/08/22 發表 2,304 瀏覽
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