窩窩(wowo mama) 59 食譜 192 粉絲 追蹤 豆酥鱈魚 描述 好吃營養的豆酥鱈魚自己在家做非常下飯 https://m.facebook.com/wowomama/ 143 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鱈魚 一塊 蒜頭 2顆 蔥 一根 豆酥 2湯匙 米酒 一匙 糖 少許 胡椒粉 少許 步驟 先將鱈魚洗淨,加入少許酒,鹽,胡椒粉入鍋蒸熟(約8分鐘左右) 鍋中加稍多的油(豆酥容易吸油)油熱後放入豆酥小火慢慢炒稍微有點變色後加入蒜末,鍋邊嗆一點米酒,再繼續用小火炒至深褐色加入蔥花拌一下即可(豆酥本身是鹹的所以不需調味) 將炒好的豆酥放在蒸好的鱈魚上就完成了 小撇步 蒸好的魚若湯汁太多,可倒掉一點 豆酥在傳統市場賣雜貨有賣,有些超市也有 4,878 瀏覽 2017/08/22 發表