清燉帶骨牛小排麵
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食材
帶骨牛小排
3片
紅白蘿蔔
各一條
柴魚高湯
一大碗
蔥薑蒜
適量
-
1蔥薑蒜炒過， 紅白蘿蔔切塊， 跟柴魚高湯一起放到鍋內煮滾。牛小排另外先煎過後， 加入鍋中一起熬煮。 如果想要更甜的湯頭可以加炒過的洋蔥。 # 牛小排要等燉煮後約1小時起鍋前以廚房剪刀剪成片狀， 避免縮水 # 調味料只需要加鹽和胡椒起鍋前再加即可
