魯肉飯
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台灣的平民美食魯肉飯
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
五花肉
300克
紅蔥頭
適量
豆干
適量
水煮蛋
適量
調味料
糖
ㄧ匙
醬油
300cc
五香粉
適量
胡椒粉
適量
蘋果西打
600cc
-
1五花肉切成條狀 -
2將五花肉炒成稍微赤赤（台語），這步驟不用放油，肉會自己出油
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3將紅蔥頭加入步驟2，炒到紅蔥頭稍微焦後放入綠蔥跟蒜頭
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4加入適量糖與醬油，醬油倒的時候由外圈繞至內圈 再稍微炒一下
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5以上煮好後，將蘋果西打、蛋與豆干一併放入陶鍋小火燉煮30分
小撇步
如果用壓力鍋水不用放太多
壓力鍋只要燉煮25分即可
陶鍋就用小火燉煮約3-40分