魯肉飯

家庭煮溢
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描述

台灣的平民美食魯肉飯

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 五花肉切成條狀

    五花肉切成條狀

  • 將五花肉炒成稍微赤赤(台語),這步驟不用放油,肉會自己出油

    將五花肉炒成稍微赤赤(台語),這步驟不用放油,肉會自己出油

  • 將紅蔥頭加入步驟2,炒到紅蔥頭稍微焦後放入綠蔥跟蒜頭

    將紅蔥頭加入步驟2,炒到紅蔥頭稍微焦後放入綠蔥跟蒜頭

  • 加入適量糖與醬油,醬油倒的時候由外圈繞至內圈
再稍微炒一下

    加入適量糖與醬油,醬油倒的時候由外圈繞至內圈 再稍微炒一下

  • 以上煮好後,將蘋果西打、蛋與豆干一併放入陶鍋小火燉煮30分

    以上煮好後,將蘋果西打、蛋與豆干一併放入陶鍋小火燉煮30分

小撇步

如果用壓力鍋水不用放太多
壓力鍋只要燉煮25分即可
陶鍋就用小火燉煮約3-40分

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