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台灣的平民美食魯肉飯

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
五花肉
300克
紅蔥頭
適量
豆干
適量
水煮蛋
適量
調味料
ㄧ匙
醬油
300cc
五香粉
適量
胡椒粉
適量
蘋果西打
600cc
  • 1
    五花肉切成條狀
  • 2
    將五花肉炒成稍微赤赤(台語),這步驟不用放油,肉會自己出油
  • 3
    將紅蔥頭加入步驟2,炒到紅蔥頭稍微焦後放入綠蔥跟蒜頭
  • 4
    加入適量糖與醬油,醬油倒的時候由外圈繞至內圈 再稍微炒一下
  • 5
    以上煮好後,將蘋果西打、蛋與豆干一併放入陶鍋小火燉煮30分
小撇步

如果用壓力鍋水不用放太多
壓力鍋只要燉煮25分即可
陶鍋就用小火燉煮約3-40分

2017/08/18 發表 2,381 瀏覽
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