焦香醬油大蒜炒飯。俠飯日劇料理
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跟著日劇俠飯中柳刃組長的食譜來做這道焦香醬油大蒜炒飯，原來其實不用傳說中的“冷飯”來炒，用熱白飯也全然沒問題！利用家中常備的蛋、蔥、蒜、白飯，就能簡單完成一餐。
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
熱白飯
500g
培根(切塊)
4片
蒜(壓碎後切粗顆粒)
2-4顆
蛋
4顆
蔥花
適量
調味料
醬油
2大匙
白胡椒
少許
-
1將蛋打入碗中，加入少許白胡椒打散，備用。
-
2以小火熱油鍋，放蒜末爆香，再放培根稍稍煎炒至上色。
-
3轉中大火，倒入蛋液稍微拌炒後，放入熱白飯。
-
4將飯與蛋充分的拌炒，再放入些許蔥花一起拌炒。
-
5將醬油沿著鍋邊倒入，繼續拌炒到有些許焦香後就可以起鍋。
-
6盛盤後，灑上一些蔥花，完成。
小撇步
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