焦香醬油大蒜炒飯。俠飯日劇料理


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跟著日劇俠飯中柳刃組長的食譜來做這道焦香醬油大蒜炒飯,原來其實不用傳說中的“冷飯”來炒,用熱白飯也全然沒問題!利用家中常備的蛋、蔥、蒜、白飯,就能簡單完成一餐。

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
熱白飯
500g
培根(切塊)
4片
蒜(壓碎後切粗顆粒)
2-4顆
4顆
蔥花
適量
調味料
醬油
2大匙
白胡椒
少許
  • 1
    將蛋打入碗中,加入少許白胡椒打散,備用。
  • 2
    以小火熱油鍋,放蒜末爆香,再放培根稍稍煎炒至上色。
  • 3
    轉中大火,倒入蛋液稍微拌炒後,放入熱白飯。
  • 4
    將飯與蛋充分的拌炒,再放入些許蔥花一起拌炒。
  • 5
    將醬油沿著鍋邊倒入,繼續拌炒到有些許焦香後就可以起鍋。
  • 6
    盛盤後,灑上一些蔥花,完成。
小撇步

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2017/08/16 發表 2,032 瀏覽
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