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濃農本家
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藍莓與布丁,組合出酸甜好滋味!!

藍莓與布丁,組合出酸甜好滋味!!

描述

還在想布丁要怎麼做嗎?做布丁不一定需要烤箱,一起來試試用電鍋做的蒸布丁吧!!

濃農本家官方網站- https://www.picnicfood.com.tw/
FB- https://www.facebook.com/cranberryfood/
Youtube- https://goo.gl/Wf7j9W

60 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將糖與冷水放入鍋中用小火煮,不要攪拌(可以輕微晃動使水覆蓋所也的糖)

    將糖與冷水放入鍋中用小火煮,不要攪拌(可以輕微晃動使水覆蓋所也的糖)

  • 煮至棕色起泡泡後倒入熱水(焦糖得深淺取決於自己想要的味道;水倒入時會噴濺,請務必小心!)

    煮至棕色起泡泡後倒入熱水(焦糖得深淺取決於自己想要的味道;水倒入時會噴濺,請務必小心!)

  • 倒入模具並晃動使焦糖均勻分布(下面可以放布使得焦糖液不會那麼快冷卻)

    倒入模具並晃動使焦糖均勻分布(下面可以放布使得焦糖液不會那麼快冷卻)

  • 布丁液:將牛奶倒入還有些許糖液的鍋中並攪拌

    布丁液:將牛奶倒入還有些許糖液的鍋中並攪拌

  • 用小火煮至糖融化於牛奶中後放涼(注意,不要煮到起泡泡)

    用小火煮至糖融化於牛奶中後放涼(注意,不要煮到起泡泡)

  • 打蛋並將放涼的牛奶倒入蛋液中後,過濾使泡沫減少,直到沒有泡沫

    打蛋並將放涼的牛奶倒入蛋液中後,過濾使泡沫減少,直到沒有泡沫

  • 將混合好的蛋液倒入模具

    將混合好的蛋液倒入模具

  • 放入電鍋

    放入電鍋

  • 用一杯水煮

    用一杯水煮

  • 電鍋必須留有空隙,以防布丁產生氣孔

    電鍋必須留有空隙,以防布丁產生氣孔

  • 撒上藍莓乾就完成啦

    撒上藍莓乾就完成啦

小撇步

1. 注意焦糖的溫度,並且起鍋前的熱會會噴濺,請小心!
2. 電鍋必須留有空隙,不然會產生大量氣孔!

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濃農本家 48 食譜 82 粉絲

專賣美國天然新鮮果乾蔓越莓果乾、藍莓乾、櫻桃乾直接進口。通過SGS多項檢驗無農殘、無防腐劑、無色素,小孩大人都可以安心食用。 濃農本家官方網站- https://www.picnicfood.com.tw/ FB粉絲團- https://www.facebook.com/cranberryfood/ Youtube頻道- https://goo.gl/Wf7j9W

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