百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
太雅小廚師
3 食譜 5 粉絲

醃漬醋薑

醃漬醋薑

描述

醋與薑不只是調味品,經常食用醋跟薑,對人體的健康是有益的!每天吃一點,就能提升身體的免疫力,改善消化吸收、促進血液循環,善用醋薑力,讓你每天吃出健康好活力!

本文由太雅出版社《醋薑力》提供。
輕鬆使用醋薑,製作68道精華料理。
http://www.books.com.tw/products/0010759840
太雅出版社
http://taiya.pixnet.net/blog

25 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 清除外皮上的髒汙。薑洗淨後瀝去水分,稍微晾乾。因為要連皮使用,髒掉的部分可以用菜刀削除。

    清除外皮上的髒汙。洗淨後瀝去水分,稍微晾乾。因為要連皮使用,髒掉的部分可以用菜刀削除。

  • 切片。連皮一起切成薄片。薄片的好處是可以配合菜色的需要,看是要再切丁或者做任何變化。要切絲、切末醃漬也行。

    切片。連皮一起切成薄片。薄片的好處是可以配合菜色的需要,看是要再切丁或者做任何變化。要切絲、切末醃漬也行。

  • 加醋。切好的薑放入保存容器內,並且倒入醋直到薑全部被淹蓋。讓薑整個泡在醋裡面是能夠長時間保存的祕訣。

    加醋。切好的放入保存容器內,並且倒入醋直到全部被淹蓋。讓整個泡在醋裡面是能夠長時間保存的祕訣。

  • 浸泡1天。在冰箱放1 天讓薑的成分釋出與醋溶合,可以使酸味更溫和,薑也會變成淡粉紅色。當然也可以做好馬上就吃。

    浸泡1天。在冰箱放1 天讓的成分釋出與醋溶合,可以使酸味更溫和,也會變成淡粉紅色。當然也可以做好馬上就吃。

2,180 瀏覽
avatar
太雅小廚師 3 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 麻婆豆腐 番茄 高麗菜飯 茄子 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 炒飯 湯麵 雞蛋豆腐 打拋豬 家常菜 馬鈴薯 櫛瓜 雞湯 瓜仔肉 酸辣湯 菠菜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 地瓜 炒麵 早餐 低脂高蛋白 粽子 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 台式泡菜 豆腐 南瓜 番茄炒蛋 排骨 高麗菜 三杯雞 杏鮑菇 小黃瓜 滷肉 餅乾 娃娃菜 白菜滷 蒸蛋 金針菇 義大利麵 糖葫蘆 雞肉 四季豆 竹筍 糖醋排骨 鮭魚