李美靚 18 食譜 48 粉絲 追蹤 涼拌雞絲 描述 開胃小菜.不管是配飯配麵都很搭 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 1大塊 小黃瓜 3條 黃豆芽 10元 嫩薑 2 糖 少許 檸檬 一顆 番茄 半顆 醬油 少許 步驟 食材洗淨後.煮一鍋熱水.先燙黃豆芽.一分鐘後撈起後泡冰水.再燙雞胸肉.燙的過程中加少許的米酒.燙熟後撈起泡冰水.使食材變涼後撈起瀝乾水份備用 用叉子把雞胸肉撕成絲.小黃瓜刨絲.備用 番茄.嫩薑切末後加入醬油.糖.冰水.檸檬汁.調勻後.先嘗嘗味道.調味到自己喜歡的喜好就好 把準備好的食材跟調味好的醬汁一起拌勻.冰在冰箱冰涼.約1~2小時.就可以美味上桌. 小撇步 醬油一定要加冰水稀釋.才不會很鹹.天氣熱沒味口時.燙個麵條加入涼拌雞絲也超搭瞬間變涼拌雞絲麵 3,507 瀏覽 2017/08/15 發表