檸檬磅蛋糕

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份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

細砂糖 80g
雞蛋 80g
鮮奶油 40g
無鹽奶油 40g
低筋麵粉 100g
檸檬皮 1/2顆
檸檬汁 20g
泡打粉 4g
檸檬糖
細紗糖 80g
檸檬皮 1/2顆
  • 1細紗糖和檸檬皮用手指搓揉混合成檸檬糖
  • 2分3次將雞蛋加入檸檬糖中 用手動打蛋器將蛋糊打發 1.不用打太久 反而會造成蛋糕澎不起來 2.打到有點蛋黃有點泛白為止
  • 3將蛋糊加入鮮奶油再加入檸檬汁
  • 4分3次加入過篩的低筋麵粉和泡打粉 攪拌至無顆粒狀
  • 5加入融化的無鹽奶油輕輕攪拌倒入容器中
  • 6用奶油劃中間一條線 放入預熱20分鐘180度的烤箱烤15分鐘後 轉盤再烤15分鐘
  • 7烤完放涼
  • 8美麗切面
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2017/08/14 發表 3,272 瀏覽

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討論共 1 則

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請問烤模長寬是多少、配方是兩條的量嗎

2 months ago