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Alina Chen
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蕃茄燉牛肉麵(萬用鍋)

蕃茄燉牛肉麵(萬用鍋)

描述

牛肉軟硬適中,湯頭清甜,花椰菜很軟爛(老公愛軟爛的花椰菜)。

120 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料(直接入鍋)

步驟

  • 切食材 [胡蘿蔔&牛腩]一口大小 [洋蔥]切丁 [頭]切片 [花椰菜&菇菇]切開 [番茄]切成6~8塊

  • 牛腩清燙過水至稍微變色,撈起。

  • 油鍋煎牛腩至表面黃色,撈起備用。

  • 依序倒入炒配料 洋蔥➡︎片➡︎紅蘿蔔➡︎花椰菜&菇菇 (有加鹽)

  • 將步驟4的配料倒入萬用鍋。 鋪上牛腩&番茄

  • 加入《調味料》及3碗水。
(煮湯麵的水量為3~4碗水)

    加入《調味料》及3碗水。 (煮湯麵的水量為3~4碗水)

  • 蓋上萬用鍋蓋,調整成「密封」。
按下「煲湯」,等他煮完就大功告成。
(煮麵步驟省略)

    蓋上萬用鍋蓋,調整成「密封」。 按下「煲湯」,等他煮完就大功告成。 (煮麵步驟省略)

小撇步

3~4碗水煮起來是有湯的狀態。
想要濃一點湯少一點,可以適量的調整水量及調味料濃度。
(調味料可以狠一點無差)

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