檸檬餅乾


吳牙牙
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夏天正是無食慾的時候,
吃點酸酸的檸檬,
可開胃,
又補充維他命C唷,

時間
90 分鐘
食材
80克
35克
適量
  • 1
    把軟化奶油打散無需打發
  • 2
    加入糖粉攪拌均勻
  • 3
    再加入低筋麵粉攪拌均勻,勿打發
  • 4
    以上攪拌均勻後即加入檸檬汁與檸檬皮再攪拌均勻
  • 5
    整形步驟: 1.若要用餅乾模型, 就使用保鮮膜包起, 把餅團桿適當厚度與桿平。 2.若不使用模型,則可滾圓包起。
  • 6
    放入冷凍, 冰凍半個小時至一個小時,拿出, (這時烤箱180度預熱十分鐘) 即可使用模型壓出造型, 無使用模型則或是切出適當厚度。 剩餘麵團則重複五步驟,再冰回冷凍。
  • 7
    180度烤十分鐘, 拿出後一定要放涼, 即可裝入夾鍊袋或密封盒。
小撇步

檸檬汁35克剛剛好,
若喜歡偏酸者可再適當加入。

2017/08/13 發表 1,085 瀏覽
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