培養第二專長 3 食譜 8 粉絲 追蹤 藍起司漢堡 描述 外面的藍起司漢堡幾乎都要200元以上,自己做原來一百元都不到... 103 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 主角 牛絞肉,鹽,山藥泥 適量 豬絞肉,醬油,蒜頭 適量 洋蔥,牛奶,麵包粉 適量 配角 藍起司,牛蕃茄,紅洋蔥,生菜 適量 步驟 蒜頭,豬絞肉,洋蔥,日式山藥,牛絞肉,醬油,牛奶,鹽,麵包粉全都攪拌在一起... 將肉握成圓形,大小依個人喜好... 開始煎肉排了...記得不要一直翻面... 肉排起鍋前,放一些藍起司在肉排上,等它溶化後就可以開始擺盤了... 小撇步 1. 在握肉排時,記得手要沾一點油,這樣比樣好成型肉排... 2. 握肉時要有丟甩的動作,目的是把空氣甩出來...不然煎肉時會膨漲... 6,966 瀏覽 2012/06/17 發表