藍起司漢堡

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外面的藍起司漢堡幾乎都要200元以上,自己做原來一百元都不到...

食材

主角
牛絞肉,鹽,山藥泥 適量
豬絞肉,醬油,蒜頭 適量
洋蔥,牛奶,麵包粉 適量
配角
藍起司,牛蕃茄,紅洋蔥,生菜 適量
  • 1 蒜頭,豬絞肉,洋蔥,日式山藥,牛絞肉,醬油,牛奶,鹽,麵包粉全都攪拌在一起...
  • 2 將肉握成圓形,大小依個人喜好...
  • 3 開始煎肉排了...記得不要一直翻面...
  • 4 肉排起鍋前,放一些藍起司在肉排上,等它溶化後就可以開始擺盤了...
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小撇步

1. 在握肉排時,記得手要沾一點油,這樣比樣好成型肉排...
2. 握肉時要有丟甩的動作,目的是把空氣甩出來...不然煎肉時會膨漲...

2012/06/17 發表 5,067 瀏覽

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