免炸香酥魚柳


野犬
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限12字

早餐用的玉米穀物脆片,除了早餐泡牛來吃以外,拿來妝點烤物料理,也可做出酥脆好吃不用油的「炸物」。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
250g
75g
0.5小匙
0.3小匙
4-5大匙
1顆
  • 將鯛魚片切成一公分寬魚條備用。用其他白肉魚亦可。

    將鯛魚片切成一公分寬魚條備用。用其他白肉魚亦可。

  • 早餐用的玉米片也很適合拿來料理。

    早餐用的玉米片也很適合拿來料理。

  • 用桿麵棍將玉米片壓碎。也可裝在塑膠袋敲碎。

    用桿麵棍將玉米片壓碎。也可裝在塑膠袋敲碎。

  • 加入匈牙利紅椒粉。

    加入匈牙利紅椒粉。

  • 再加入胡椒粉、鹽、辣椒粉,混勻備用。

    再加入胡椒粉、鹽、辣椒粉,混勻備用。

  • 準備好麵粉,和蛋。把蛋打散備用。

    準備好麵粉,和蛋。把蛋打散備用。

  • 先將魚塊沾上麵粉。

    先將魚塊沾上麵粉。

  • 再沾上蛋液。

    再沾上蛋液。

  • 再放入玉米片碎中沾裹。

    再放入玉米片碎中沾裹。

  • 將沾好的魚條放在烤盤紙上。

    將沾好的魚條放在烤盤紙上。

  • 預熱好烤箱,以200℃烤12分鐘,或直到竹籤或叉子很容易穿透過。

    預熱好烤箱,以200℃烤12分鐘,或直到竹籤或叉子很容易穿透過。

  • 烤好出爐。

    烤好出爐。

  • 外皮酥脆,很有酥炸的口感但又不油膩,魚柳有紅椒粉香味和微辣口感,是很好吃的酥酥香香的魚柳。

    外皮酥脆,很有酥炸的口感但又不油膩,魚柳有紅椒粉香味和微辣口感,是很好吃的酥酥香香的魚柳。

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