免炸香酥魚柳
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早餐用的玉米穀物脆片，除了早餐泡牛來吃以外，拿來妝點烤物料理，也可做出酥脆好吃不用油的「炸物」。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
鯛魚片
250g
玉米片
75g
匈牙利紅椒粉
1小匙
黑胡椒
0.5小匙
鹽
0.3小匙
辣椒粉或七味粉
0.5小匙
麵粉
4-5大匙
蛋
1顆
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1將鯛魚片切成一公分寬魚條備用。用其他白肉魚亦可。 -
2早餐用的玉米片也很適合拿來料理。
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3用桿麵棍將玉米片壓碎。也可裝在塑膠袋敲碎。
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4加入匈牙利紅椒粉。
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5再加入胡椒粉、鹽、辣椒粉，混勻備用。
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6準備好麵粉，和蛋。把蛋打散備用。
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7先將魚塊沾上麵粉。
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8再沾上蛋液。
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9再放入玉米片碎中沾裹。
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10將沾好的魚條放在烤盤紙上。
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11預熱好烤箱，以200℃烤12分鐘，或直到竹籤或叉子很容易穿透過。
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12烤好出爐。
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13外皮酥脆，很有酥炸的口感但又不油膩，魚柳有紅椒粉香味和微辣口感，是很好吃的酥酥香香的魚柳。
