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主婦食堂
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德式花肉佐酸甘藍

德式花肉佐酸甘藍

描述

食譜設計╱陳麗秀

13 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 取鍋加水漫過五花肉煮沸,汆燙至熟,續煮2分鐘熄火;甘藍洗淨切0.5公分條狀。

  • 起油鍋,放入洋蔥丁炒香,續入甘藍條略炒,續入所有調味料,煮3分鐘。

  • 作法2酸甘藍倒入作法1五花肉鍋,燜煮5分鐘,以鹽、白胡椒粉調味。

  • 酸甘藍取出盛盤,作法3五花肉切片鋪於一旁。

小撇步

小叮嚀
1. 搭配黃芥末醬風味更佳,亦可佐德國豬腳、德式香腸等肉品。
2. 為保持甘藍清脆口感,不宜煮過久;可視個人喜好斟酌醋量。

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主婦食堂 279 食譜 638 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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