古早味蛋餅

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小時候,媽媽最常做的簡易點心

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

中筋麵粉 0.5量杯
0.5量杯
蔥花 1小碗
1顆
胡椒粉 適量
鮮味炒手(或鹽) 1小匙
沾醬
蒜末 適量
醬油 2小匙
烏醋 1小匙
辣椒粉 適量
  • 1將麵粉倒入容器中
  • 2和水拌勻後,加入蔥花,加0.5小匙的鮮味炒手
  • 3熱油鍋後,將粉漿倒入,煎至微焦狀態翻面
  • 4加入一顆雞蛋
  • 5將蛋黃微弄散後,撒上胡椒粉和0.5小匙的鮮味炒手,再翻面煎熟
  • 6完成
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2017/08/07 發表 3,872 瀏覽

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