牛奶布丁

1,318 留言 16
10 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Default avatar

在外面賣的牛奶布丁很貴,其實 不必在外面買,自己也可以在家輕而易舉做出美味的牛奶布丁。

食材

鮮奶 350 ml
鮮奶油 (fresh cream) 150 ml
魚膠粉 (gelatin powder) 8g
砂糖 35g
16 ml
  • 1 將魚膠粉倒入 16 ml 水裡,讓粉末吸收水份膨脹。 再將裝魚膠粉的容器放入另一個裝有熱水的容器內,使魚膠粉溶解。
  • 2 在鍋裡倒入鮮奶、砂糖用小火煮至砂糖溶化,關火後加入鮮奶油拌勻,再加入以上 (1) 之魚膠粉攪拌溶化。
  • 3 過濾後,注進模具 或 瓶子內, 放進冰箱冷卻凝固 (最少2小時)。
贊助

小撇步

2012/06/16 發表 7.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 10 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做烘焙,拿百樣高級烘焙商品」唷

看全部照片

討論共 16 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

沒有魚膠粉 可以用吉力丁片代替嘛

1 年前
user_avatar

用洋菜粉口感會偏硬喔. 就是比較Q的口感. 比較適合做果動之類的. 要像布丁的口感還是要吉利丁or /T 比較符合.

3 年前
user_avatar

制作完成後急不及代立即吃
真是很好味~多謝分享!

4 年前
user_avatar

請問這樣牛奶味會部會很重?

4 年前
user_avatar

可以但口感不同。

5 年前
user_avatar

沒問題

5 年前
user_avatar

做好要通知喔!到學長家吃還要外帶嘿

5 年前
user_avatar

初めて作りました大成功です^^嬉しい…謝謝!!

5 年前
user_avatar

這個不錯.下次我來試試看

5 年前
user_avatar

這個不錯.下次我來試試看

5 年前