【隨興料理】皎白筍炒肉絲
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鮮甜的皎白筍，簡單調味，就很下飯喔！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
皎白筍
4根
蔥
2根
肉絲
適量
高湯（白開水）
1/4碗
-
1蔥切段（蔥白、蔥綠分開放）、肉絲抓醃、皎白筍去皮切斜薄片備用
-
2熱油鍋，放入蔥白爆香
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3放入肉絲拌炒
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4放入皎白筍、高湯（白開水）燜煮，並調味
-
5等湯汁快收乾時，放入蔥綠拌炒一下，就可以起鍋了！
小撇步
1.皎白筍切滾刀，更有口感👍
2.這次使用阿官火鍋打包的雞肉，所以沒有抓醃🤣
3.煨煮的時間視個人喜歡的皎白筍脆度調整。
4.如果喜歡湯汁拌飯，可以放多點高湯（白開水），再勾薄芡。