可口藍苺馬芬
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在英國的時侯都沒有特地去添置烘焙工具，回來渡假就可以痛快的做蛋糕了喔！烤了幾個藍苺馬芬給媽媽吃，很滿足 😗
食材
低筋粉
100克
無鋁泡打粉
1茶匙
砂糖
70克
無鹽奶油溶液
60克
蛋（室溫）
1顆
鮮奶
2湯匙
藍苺
適量
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1把雞蛋打散，再加入砂糖充分打發至濃稠。
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2接著分次加入無鹽奶油溶液，用打蛋器拌勻好。
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3把鮮奶分次加入混合均勻。
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4加入已預先篩好的低筋粉和泡打粉，用打蛋器攪拌好（切勿攪拌過度），加入藍苺輕輕拌勻。
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5把麵糊舀入烤模中約8分滿即可。
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6然後把模具輕敲桌面一下，放入已預熱190度的烤箱裡，在烤箱底部放半盆水防止烤箱濕度過低。 以180度烤約25分鐘即成（用竹籤刺入蛋糕中心拔出沒有沾粘表示完成）。 （每個烤箱溫度有差，過程中請顧爐調整溫度或烘焙時間）。
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7出爐後把蛋糕傾斜放涼，稍微降溫後，輕輕的蓋上耐熱保鮮膜妨止表面水份流失，請享用。