娃娃菜粉蒸肉
娃娃菜粉蒸肉
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好久沒做粉蒸肉了，翻了翻冰箱裡的食材，來做個沒做過的菜餚吧！
食材
中里肌肉(老鼠肉)
半條
粉蒸肉粉
適量
高山娃娃菜
一包
蒜頭
2瓣
薑絲
少許
醃肉
素蠔油
一大匙
胡椒粉
一小匙
香油
一大匙
淋醬
鹽
少許
味精
少許
太白粉
適量
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1醃料備於小鍋中 娃娃菜、豬肉備用 -
2將半條左右的中里肌肉切成一口大小，拌入醃料備用
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3娃娃菜一片一片剝下，洗淨瀝乾備用
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4倒入適量的粉蒸肉粉，並將肉放入電鍋蒸熟(外鍋一杯水)
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5炒鍋裡放入少許油，爆香薑蒜，然後加入約三杯水，煮滾後把娃娃菜放進鍋內，把菜燙熟後撈起準備擺盤。 鍋內剩餘的湯汁，加上粉蒸肉鍋內產生的湯汁，少許鹽和味精調味後，即可加入太白粉水勾芡。
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6把粉蒸肉倒扣在盤子上，娃娃菜圍在旁邊擺飾。再將勾芡的湯汁淋一些在菜上面，讓菜看起來有光澤就可以囉！
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