玉米濃湯黃金牛角🌽🥐
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現在天氣好熱，有餡料的麵包都不好保存。在麵團加入香香的玉米濃湯，不怕壞掉，又不像白麵包單調，香甜好吃。
食材
玉米濃湯罐頭
180g
高筋麵粉
250g
鮮奶
10g
欖油
5g
乾酵母
3.5g
表面
牛奶
少量
芝麻
少量
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1除酵母以外所有食材揉成團，靜置30分鐘，讓麵團吸收水分。 -
2加入酵母揉至可拉出薄膜。滾圓放進發酵盤，室溫（夏天）發酵60分鐘。
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3麵團分成6分，整成牛角型。室溫發酵40分鐘。刷上牛奶及灑上芝麻後送進190°C的烤箱18分鐘。
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4取出在網架上放涼🥐
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5鬆軟的麵包夾雜香甜可口的玉米粒🍞🌽
小撇步
想牛角更香的話可以雞蛋取代牛奶，並在烤5分鐘後刷上瀜化的奶油🥐