玉米濃湯黃金牛角🌽🥐

《忙裡偷閒廚房日記》
153 食譜 200 粉絲

描述

現在天氣好熱,有餡料的麵包都不好保存。在麵團加入香香的玉米濃湯,不怕壞掉,又不像白麵包單調,香甜好吃。

食材

表面
少量
少量

步驟

  • 除酵母以外所有食材揉成團,靜置30分鐘,讓麵團吸收水分。

    除酵母以外所有食材揉成團,靜置30分鐘,讓麵團吸收水分。

  • 加入酵母揉至可拉出薄膜。滾圓放進發酵盤,室溫(夏天)發酵60分鐘。

    加入酵母揉至可拉出薄膜。滾圓放進發酵盤,室溫(夏天)發酵60分鐘。

  • 麵團分成6分,整成牛角型。室溫發酵40分鐘。刷上牛奶及灑上芝麻後送進190°C的烤箱18分鐘。

    麵團分成6分,整成牛角型。室溫發酵40分鐘。刷上牛奶及灑上芝麻後送進190°C的烤箱18分鐘。

  • 取出在網架上放涼🥐

    取出在網架上放涼🥐

  • 鬆軟的麵包夾雜香甜可口的玉米粒🍞🌽

    鬆軟的麵包夾雜香甜可口的玉米粒🍞🌽

小撇步

想牛角更香的話可以雞蛋取代牛奶,並在烤5分鐘後刷上瀜化的奶油🥐

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